Батончики з насінням чіа

Насіння чіа - це зернятка рослини Чіа (Salvia hispanica або "шавлія іспанська") - однорічної квітки, батьківщиною якою є Центральна Америка. До іспанської колонізації насіння Чіа, нарівні з спіруліною і кукурудзою, були ключовими продуктами в раціоні ацтеків.

Сьогодні насіння чіа знову популярне завдяки корисним властивостям, які підтверджені як науковими дослідженнями, так і численними відгуками.

Насіння чіа містять рослинні жири Омега-3, унікальний вид розчинної клітковини, багаті кальцієм, залізом, цинком, магнієм, марганцем і фосфором.

Складові:

• Мигдаль - 1/3 ст.
• Кешью – 1/3 ст.
• Кунжут - 1/4 ст.
• Насіння чіа - 1/3 ст.
• Мед або сироп топінамбура - 1/2 ст.
• Ваніль – 1 стручок

Приготування:

Подрібнити мигдаль, кешью з ваніллю та змішати з кунжутом. Підігріти мед (сироп) 4-5 хвилин до 120 °С. Змішати з горіховою сумішшю та утрамбувати в контейнері, попередньо проложеному пергаментом. Поставити в холодильник не менш, ніж на 1 годину.

Подавати, розрізавши на батончики.